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bidouilles & tambouilles
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poire
20 décembre 2012

°sauté de biche au chocolat & aux poires°

°sauté de biche au chocolat & aux poires°
Et non toujours pas de thermotruc dans mon plan de travail! Et il ne figure même pas sur la liste du père Noël... c'est vrai j'en ai rêvé, j'ai bavé dessus en voyant tout ce que l'on pouvait faire avec, j'ai fait des cauchemars en me disant que "non,...
Posté par CendrineJ à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poire,  biche,  fêtes,  automne,  hiver

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22 novembre 2012

°tarte fine poires & noix /Pierre Hermé°

°tarte fine poires & noix /Pierre Hermé°
Cette association là fonctionne bien... des produits de saison tout simplement? Oui, mais quand ces ingrédients sont assemblés par Pierre Hermé... et bien oui, ça change tout! Le mec y transcende le produit et même une brave tarte se met au garde à vous...
Posté par CendrineJ à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  vin rouge,  tarte,  noix,  poire,  fêtes,  automne

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19 février 2012

°ChocoPoire///entremet chocolat, poire & badiane°

°ChocoPoire///entremet chocolat, poire & badiane°
Bon, les agapes de Noël sont déjà bien loin derrière nous et il est temps de se réhabituer aux saveurs sucrées du chocolat... histoire de réadapter son palais avant Pâques et ses orgies de chocolat. Bon ça c'était le prétexte... oui parce que la vraie...
Posté par CendrineJ à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poire,  entremet,  fêtes,  amande amère,  badiane,  automne

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19 janvier 2011

°brioche perdue, poires caramélisées, espuma de réglisse°

°brioche perdue, poires caramélisées, espuma de réglisse°
Inspiration du restaurant Bellini lors d'un déjeuner entre cops, hein c'était bon, hein oui les filles, c'est une bonne adresse? Et pis ça faisait super longtemps que j'avais une idée en tête... un mariage poire et réglisse que ma copine Coco m'avait...
Posté par CendrineJ à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  espuma,  poire,  réglisse,  brioche,  pain perdu,  automne

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12 février 2010

°trifle poire, vin & bleu°

°trifle poire, vin & bleu°
C'est pratique le trifle, c'est un truc un peu fourre-tout inventé par les anglais pour finir les restes du frigo et les fonds de placard (je sais, c'est une définition toute particulière qui m'est propre, mais bon, je suis sûre que je ne suis pas tombée...
Posté par CendrineJ à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin rouge,  graine,  roquefort,  poire,  trifle,  royaume uni

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11 février 2009

°le Belgicain///entremet poire, chicorée et spéculoos°

°le Belgicain///entremet poire, chicorée et spéculoos°
Souvent les enfants ont un langage bien à eux. Ils détournent des mots ou en inventent d'autres... il faut dire que notre langue française n'est pas des plus simples... elle est très riche et est faite de nombreuses exceptions. Quand j'étais petite, j'utilisais...
Posté par CendrineJ à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  chicorée,  poire,  entremet,  spéculos,  fêtes,  automne

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10 octobre 2007

°tarte d'automne°

°tarte d'automne°
A défaut d'été en été, y a pas à dire...l'été en automne, c'est pas mal non plus! Ces derniers rayons de soleil sont bien agréables avant une entrée dans l'hiver; ils subliment les couleurs ocres, rouges, orangées, déjà magnifiques de l'automne. Alors...
Posté par CendrineJ à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  noix,  pomme,  noisette,  raisin,  poire

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