°DIY/sucre coloré°

10 avril 2011

Il y a des bidouilles comme ça qui me trottent dans la tête pendant des mois voire des années... et pis un jour, je me dis c'est le grand jour, personne dans les pattes, un peu de temps devant moi... je me lance! En fait, cette histoire a commencé quand, un jour dans un salon de thé, je suis tombée sur des sucres aux formes sympas et aux couleurs flashy...

photo tirée du site belle de sucre

Sucre fantaisie
sucre en poudre, eau, colorant liquide, arôme.
Mélanger du sucre en poudre ou cristallisé avec un peu de colorant et bien mélanger. Ajouter quelques gouttes d'arôme ou à défaut d'eau pour amalgamer un peu le tout et verser dans des moules en silicone de la forme souhaitée. Bien tasser dans les moules à l'aide d'une cuillère à café ou même avec les doigts. Laisser sécher ces sucres durant 1 à 2 heures avant de démouler.

Les +:

Verdict: Idéal pour les chieurs (oui j'en connais au moins un!) pour qui un sucre carré est déjà trop gros et qui coupe les cheveux en 4! Cela permet de réaliser la dose désirée. En plus, même si vous ne trouver pas de contenant adapté à la dose idéale, ces sucres se découpent bien plus facilement que les sucres classiques.

En plus c'est une activité que l'on peut faire sans rien prévoir (tout le monde a du sucre dans ces placards) avec des enfants car très ludique et rapide à mettre en oeuvre.

On peut utiliser tous les moules en silicone destinés normalement au chocolat (coeur, étoile, mini tablettes de chocolat...) ou des emportes pièces que l'on fait sécher sur des plaques métalliques.

On peut utiliser ces sucres pour parfumer des cocktails, des soupes de fruits, des salades ou tout simplement des infusions, du thé ou du café. Dans ce cas, on peut y ajouter quelques gouttes d'huile essentielle (bergamote, géranium, ylang ylang, mandarine, citron...), des arômes naturels (café, chocolat, chicorée, vanille, fleur d'oranger, rose...) dans ce cas, on remplace l'eau par le parfum souhaité, des sirops rigolos (barbe à papa, coquelicot...).