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poulet
4 juillet 2008

°poulet laqué à la chicorée & bière brune°

°poulet laqué à la chicorée & bière brune°
Cela faisait longtemps que me trottait dans la tête, l'idée d'une recette de poulet laqué... En adaptant plusieurs recettes trouvées au hasard du web et une forte volonté d'y apporter une certaine amertume afin de contrecarrer le goût très sucré du laquage...
Posté par CendrineJ à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bière,  chicorée,  poivre Sichuan,  poulet

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19 avril 2008

°roulades de poulet, cèpe, foie gras & chicorée°

°roulades de poulet, cèpe, foie gras & chicorée°
Bon, ça y est, j'ai enfin vu le film Bienvenue chez les Ch'tis ... j'ai passé une agréable soirée à me bidonner sur mon fauteuil en faisant carrément partie de la distribution... et oui, j'étais au 1er rang, car même au bout de 1 mois (?) de sortie du...
Posté par CendrineJ à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chicorée,  poulet,  cèpe,  foie gras,  fêtes

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27 janvier 2008

°petites bouchées de poulet mariné au sésame°

°petites bouchées de poulet mariné au sésame°
Je vous avez raconté la p'tite histoire de mes cahiers... Très disciplinée, je vous livre aujourd'hui la recette choisie dans le cahier Volaille 1 . Inutile de vous dire que les recettes accumulées dans ce cahier ont un certain âge, pour ne pas dire un...
Posté par CendrineJ à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  sésame

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20 octobre 2007

°aiguillettes de poulet panées aux noisettes & cèpes°

°aiguillettes de poulet panées aux noisettes & cèpes°
Quoi, vous avez dit des Nuggets? Oui, j'ai dis des Nuggets, mais pas n'importe quoi, ni n'importe comment! En fait, ce ne sont pas vraiment des nuggets, mais plutôt des fingers ou des aiguillettes (merci Astrid!) de poulet, panés aux saveurs de l'automne......
Posté par CendrineJ à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  cèpe,  noisette,  pané

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29 août 2007

°roulades de poulet au pistou et tomates séchées°

°roulades de poulet au pistou et tomates séchées°
Le poulet, y'a que ça de vrai... Il faut dire qu'en lunch box, c'est idéal! Il n'y a pas beaucoup de viandes qui résistent bien au "réchauffage micro-ondé"! Le boeuf? Je l'aime saignant et au micro-ondes: beurk! L'agneau? plutôt rosé et au micro-ondes,...
Posté par CendrineJ à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  tomate,  pistou,  sauge,  basilic,  roulade,  tomate séchée,  été

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