°fraise au vieux balsamico°

La suite de cette étape à Modène et de notre découverte du véritable vinaigre balsamique, mais en version sucrée.

Fraises au balsamique et au basilic
des fraises, quelques gouttes de vieux balsamique, quelques petites feuilles de basilic.
On mélange et on mange!

Les +:

• Verdict: absolument divin! Une association surprenante un peu comme les fraises au pistou basilic et pistaches.

• On peut également servir ces vieux balsamique avec de la crème glacée à la vanille parsemée de quelques noix ou en caramel au fond du moule à tarte pour une bien classique Tatin de pommes ou  encore gâteau renversé à la rhubarbe, à l'ananas ou une Tatin de mangues.

Comments

[marie]

une association qui a fait ses preuves avec un vieux balsamique seulement.

[wattoote]

c'est un mariage à essayer