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Articles récents
boulette
14 avril 2021

°arancini°

°arancini°
En ce moment, je suis en mode risotto... et pis j'ai vu l'émission de Julie Andrieux sur le risotto et j'ai vu une recette assez étonnante de risotto au four, qui m'a interloquée. Du coup, ni une, ni deux, j'ai fait ce risotto aux tomates, plutôt façon...
Posté par CendrineJ à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarelle,  riz,  apéro,  italie,  boulette,  pané,  saucisson

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17 avril 2020

°boulettes de porc au parmesan°

°boulettes de porc au parmesan°
Tous les ans, à l'occasion de notre week-end charcuterie entre copains, nous récupérons également de la fraîche! La viande hein? Du coup, notre congélateur se rempli d'un seul coup d'un seul de rôtis, de palettes, de côtes et aussi de hachis de porc....
Posté par CendrineJ à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  vin rouge,  amande,  tomate,  italie,  boulette

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5 mai 2016

°cocotte de boulettes à l'italienne°

°cocotte de boulettes à l'italienne°
Oui j'avoue... je suis fan de boulettes..., des polpettine, des boulettes Thaïe, arancini, pastaciutta, crab cake... bref, la boulette se prête à toute expression culinaire et interprétation! On peut en faire avec tout, viande, poisson, céréales, féculents,...
Posté par CendrineJ à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  tomate,  porc,  italie,  boulette,  haricot blanc

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24 août 2013

°homard, limande, blanc d’œuf & citron vert°

°homard, limande, blanc d’œuf & citron vert°
Le homard... toute une histoire avec le homard! Un coup de fil du soir... "vous êtes chez vous demain soir? on rentre de Quiberon, on vient manger chez vous et on amène les homards! vous n'aurez qu'à faire la mayo."... forcément, ça ne se refuse pas une...
Posté par CendrineJ à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  poisson,  homard,  boulette,  limande,  blanc d’œuf,  hiver

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13 septembre 2009

°boulettes de poulet aux cacahuètes°

°boulettes de poulet aux cacahuètes°
Bis repetita.... Chose promise, chose due. La deuxième recette poulet et cahuètes... Il faut dire que cette association me plait beaucoup avec le croquant des cacahuètes et ludique de la brochette ou comme aujourd'hui des boulettes. Ce sont les mêmes...
Posté par CendrineJ à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  poulet,  cacahuète,  boulette,  blanc d’œuf

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22 février 2008

°boulettes à la Marocaine°

°boulettes à la Marocaine°
Je reviens sur un point d'actualité qui est, finalement, assez bien passé, sans trop de heurts, sans trop de questions, sans trop de vagues... Le 16 janvier dernier, la presse nous apprenait que l'agence américaine de réglementation des produits alimentaires...
Posté par CendrineJ à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf haché,  citron confit,  boulette,  maghreb

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