dimanche 17 mars 2013

°riz, cannelle & ananas°

Malgré le printemps qui arrive (d'après le calendrier en tout cas), j'ai envie de choses réconfortantes, douces... Du riz au lait. Oui c'est ça dont j'ai besoin avec ces températures Sibériennes des steppes orientales! On a tout eu, le blizzard, la neige avec des flocons aussi gros qu'un poing, la pluie verglaçante, ma voiture ressemblant à un glaçon géant.... pfff! Dis, c'est quand qu'il arrive le printemps? Riz au lait à la canelle et à l'ananasPour 4 personnes80g de riz rond, 40cl de lait, 4 càc de crème liquide, 4 càc de sucre... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 9 juin 2012

°poulet & lait°

Un poulet pour 7, c'est trop juste? Du coup en dernier recours, au dernier moment, un achat express d'un poulet... Deux poulets, deux possibilités! Le premier en version rôtisserie au BBQ par M. Kroutch et pour Madame b&t, une recette de Jamie Oliver dans un de ces nombreux livres qui hantent les étagères de ma cuisine et que je n'ouvre pas très souvent! Pour le coup, le speed a du bon... faire vite avec ce qu'on a sous la main! Poulet au lait de Jamie Oliverpour 4 personnes1 poulet fermier d'environ 1,4kg, 60cl de lait, une... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 13:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 10 décembre 2009

°chocolat, citron & cannelle°

Ah la France, quel merveilleux pays! Le Ti punch, l'ananas, les accras que de belles spécialités régionales! Oui, oui, je parle bien de la France et plus particulièrement du département 97... ben oui, celui d'outre mer où l'eau est turquoise, où le soleil de 7h00 du mat' te brûle la peau, où les rhumeries sont aussi nombreuses que les stations service au Luxembourg... le bonheur quoi! Et puis la découverte des traditions régionales, j'adore ça et plus particulièrement les traditions culinaires... cela va s'en dire! Donc en Mawtinique... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 13:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 5 janvier 2009

°macaron & lait°

Pour les super forts en math (et oui, il faut être super fort pour remarquer ça...), vous aurez remarqué que lors de ma victoire avec mes macarons blancs, la quantité indiquée donnait 76 coques... et que la recette des macarons au chèvre ne nécessitait que ? (indice: 2 x 18?) Oui, 36 coques! Il me restait donc? 40 coques, bravo! soit 20 macarons à farcir... Un lait concentré dont la date de péremption arrivait à échéance, trainant depuis x temps dans mon placard......une idée de feignasse qui se dessine... laisser lentement cuire le... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 08:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 30 novembre 2008

°semoule au lait frais & fleur d'oranger°

Quand je fais un repas à thème, j'aime assez être raccord du début à la fin (bon, ok... pas toujours). mais là en l'occurrence, c'était un petit repas autour d'un tajine (ou une? en fait je ne sais toujours pas) donc à priori plutôt oriental... pour le dessert j'avais pensé faire la fameuse salade d'orange à la cannelle et fleur d'oranger, recette mondialement connu, quand soudain un souvenir m'a traversé l'esprit... l'atelier Macaron... Là je vois votre tête dubitative... macaron (raté qui plus est!)... oriental... ça déconne chez... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 12:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 21 juin 2008

°lait & radis rose°

L'année dernière, j'ai eu ma phase soupe... il faut bien avouer que la météo de l'été 2007 a favorisé mon obsession, j'en ai fait des chaudes, des froides, des vertes, des rouges, bref tout y est passé ou presque... jusqu'à ce que passe entre mes mains "soupesques" une botte de radis roses n'ayant rien demandés à personne et rêvant seulement de finir sur une petite tartine de baguette fraiche légèrement beurrée et salée. C'était sans compter sur mon acharnement, ma lubie du moment! Forte de certaines expériences réussies, je... [Lire la suite]
Posté par CendrineJ à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,