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Articles récents
artichaut
23 novembre 2013

°confit d'artichaut à la crème de comté°

°confit d'artichaut à la crème de comté°
En plein dans des travaux de peinture, je n'ai pas vraiment le temps d'en passer trop en cuisine. Du coup, je suis à la recherche de facilité avec des trucs trouvés dans mon congél. C'est pourquoi le site épicurien.be est THE site pour moi. Avec un moteur...
Posté par CendrineJ à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut,  comté

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16 décembre 2012

°velouté artichaut & foie gras°

°velouté artichaut & foie gras°
Pour les fêtes ou les gros repas, je préfère de loin les amuses-bouches légers plutôt que les toasts ou les feuilletés. Comme ça, cela permet d'arriver au moment du fromage et d'en manger, d'arriver au dessert et d'en manger... et même, de les apprécier!...
Posté par CendrineJ à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  foie gras,  artichaut,  siphon,  chantilly,  fêtes,  baie rose

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9 août 2012

°fond d'artichaut à la chantilly de lard fumé & oeuf mollet°

°fond d'artichaut à la chantilly de lard fumé & oeuf mollet°
Besoin d'une idée pour une entrée de dernière minute? Des artichauts et du lard au congélateur, des oeufs de la ferme sous la main... il n'y a plus qu'à assembler! Fond d'artichaut à la chantilly de lard fumé, oeuf mollet pour 4 personnes 4 oeufs, 4 fonds...
Posté par CendrineJ à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  artichaut,  siphon,  chantilly,  lard,  fêtes

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30 mai 2012

°lapin à la pancetta, vin rouge, olives, artichauts & tomates°

°lapin à la pancetta, vin rouge, olives, artichauts & tomates°
Le retour des beaux jours me donne envie de saveurs plus méditerranéennes... des artichauts, des tomates, des olives. Histoire de retrouver le soleil aussi dans l'assiette! Lapin à la pancetta, vin rouge, olives, artichauts & tomates pour 2 personnes...
Posté par CendrineJ à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin rouge,  tomate,  artichaut,  pancetta,  lapin,  tomate séchée,  olive,  été

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28 juin 2011

°lotte aux artichauts, gingembre & lait de coco°

°lotte aux artichauts, gingembre & lait de coco°
Avec tous les fruits qui s'amoncèlent dans le jardin, cela devient absolument nécessaire de reprendre le vidage du congélateur... voire urgent! Alors, l'équation est simple, de la lotte, des artichauts... auxquels s'ajoutent du lait de coco du placard...
Posté par CendrineJ à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  lait de coco,  poisson,  artichaut,  fêtes,  lotte

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10 juillet 2009

°tartinade artichaut & coriandre°

°tartinade artichaut & coriandre°
J'adore les artichauts, mais je sais pas si vous avez vu les prix de ces grosses fleurs ? Ils flirtent avec le prix de l'or en barre... incroyable et limite indécent le prix des artichauts frais! Pour qu'il en reste, finalement, plus à la fin du repas...
Posté par CendrineJ à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  artichaut,  huile d'argan,  tartinade

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28 mars 2008

°tatin d'artichaut au foie gras, saveurs marocaines°

°tatin d'artichaut au foie gras, saveurs marocaines°
Vous n'aurez probablement pas raté ce concours... Ouais, ça a l'air simple comme ça? Mais n'est pas Michalak qui veut.... rien que pour la recette de base... j'ai rencontré quelques soucis, j'ai du m'adapter... sauf qu'après ces adaptations et pas mal...
Posté par CendrineJ à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brick,  tatin,  foie gras,  artichaut,  huile d'argan,  fêtes,  maghreb

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