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vanille
26 juin 2009

°confiture de cerises aigres & vanille°

°confiture de cerises aigres & vanille°
Mon jardin fait 428m², jardin compris... autant vous dire que certains de mes amis se moquent de moi, quand je parle des différentes parties du jardin... Oui, il a été conçu comme un jardin anglais à pièces... certes de très petites pièces mais des pièces...
Posté par CendrineJ à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  vanille,  cerise aigre,  été,  printemps

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8 janvier 2009

°pina colada structurée/ananas, coco & rhum°

°pina colada structurée/ananas, coco & rhum°
Ananas, noix de coco et rhum.... ces ingrédients ne vous rappellent-ils pas un célèbre cocktail? Mais oui, mais c'est bien sûr... la fameuse Pina Colada. En cocktail, j'avoue que je n'en raffole pas... je préfère le Mojito, affaire de goût, me direz-vous!...
Posté par CendrineJ à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  rhum,  vanille,  espuma,  ananas,  siphon,  fêtes,  hiver

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15 avril 2008

°gelée de bergamote & cédrat confit°

°gelée de bergamote & cédrat confit°
... des agrumes, alors profitons! Après les citrons confits au sel, les écorces d'orange confites, nous nous sommes occupés des agrumes plus rares que sont le cédrat et la bergamote. Gelée de bergamote à la vanille 1 bergamote, sucre cristal (correspondant...
Posté par CendrineJ à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bergamote,  confiture,  vanille,  confiserie,  cédrat,  hiver

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14 janvier 2008

°panna cotta citron vert, vanille & litchis°

°panna cotta citron vert, vanille & litchis°
le grand ras le bol... de la galette des rois! Non seulement elle envahie les étals de nos pâtissiers (dans le meilleur des cas) depuis décembre, mais cet étalage dure, dure, n'en fini pas quoi! Mais en +, on ne voit que ça sur les blogs en ce moment,...
Posté par CendrineJ à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pannacotta,  litchi,  citron vert,  agar agar,  vanille,  hiver

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23 octobre 2007

°daurade à la vanille°

°daurade à la vanille°
Cet été, on m'a ramenée des gousses de vanille de Madagascar. Je ne savais pas trop comment les utiliser pour les...comment dire...sublimer? Ce n'est pas que je n'utilise pas de vanille, bien au contraire, mais là je voulais vraiment m'en servir comme...
Posté par CendrineJ à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: daurade,  vanille,  caraïbes

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23 août 2007

°mirabelles au sirop épicé/confiture de mirabelles°

°mirabelles au sirop épicé/confiture de mirabelles°
...Mirabelles, mais elle tire sur sa fin! Cette année fut une année productive parait-il... mon mirabellier a été un peu paresseux, il a donné moins de fruits que l'année précédente. Je le soupçonne d'avoir un sens aigu de la contradiction, en effet l'année...
Posté par CendrineJ à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  confiture,  vanille,  mirabelle,  conserve,  recette lorraine,  badiane

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21 juillet 2007

°fromage blanc vanillé & compotée de rhubarbe°

°fromage blanc vanillé & compotée de rhubarbe°
Et oui! vous avez bien lu! Troisième semaine de juillet et je viens de terminer la dernière récolte de rhubarbe... une grosse quantité à absorber, qu'en faire? Après quelques sacs mis au congélateur en prévisions de tarte pour que Kroutch passe l'hiver,...
Posté par CendrineJ à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage blanc,  rhubarbe,  vanille,  light,  printemps

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