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30 novembre 2017

°osso buco al forno & gremolata°

°osso buco al forno & gremolata°
Je viens de me rendre compte que l'osso buco n'était pas sur mon blog... alors que c'est un de mes plats préférés! En général, je le fais à la cocotte minute mais depuis quelques temps, je suis passée en mode cuisson longue, lente mais au four, bien plus...
Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  vin blanc,  veau,  italie,  persil,  anchois

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25 novembre 2017

°flan de huevos casero///flan aux oeufs°

°flan de huevos casero///flan aux oeufs°
Un classique de la cuisine française mais également de la cuisine espagnole avec quelques variantes au niveau des arômes... vous voyez de quoi je veux parler? Non? Cherchez bien! Le flan aux oeufs en français, le flan de huevos en espagnol! Mais cette...
Posté par CendrineJ à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  citron,  oeuf,  espagne

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20 novembre 2017

°quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto°

°quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto°
Des trompettes de la mort, des noix... l'envie d'un petit risotto... mais pas envie de riz! Alors? On a le choix de se rabattre sur des pâtes, de l'épautre... ou du quinoa! Quinoa aux trompettes de la mort & noix, façon risotto pour 2 personnes 100 g...
Posté par CendrineJ à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  noix,  champignon,  quinoa,  accompagnement,  automne

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16 novembre 2017

°poulet à la puttanesca au four°

°poulet à la puttanesca au four°
Les prévisions météo avaient annoncé les premières gelées... branle-bas de combat dans le jardin à 23h00, à la lampe torche, pour une opération commando de sauvetage des derniers légumes qui restaient dans le potager! Nous avons sauvé tous les effectifs,...
Posté par CendrineJ à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  piment,  poulet,  tomate,  épinard,  italie,  olive,  câpre,  été

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11 novembre 2017

°endives au four, au bleu & aux noix°

°endives au four, au bleu & aux noix°
Le constat est simple, une quarantaine de livres de cuisine... et je ne l'ai ouvre presque jamais! Du coup, depuis de nombreuses années je n'achète plus de livres. Mais cela ne m'empêche pas d'aller régulièrement à la médiathèque et de piocher au gré...
Posté par CendrineJ à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  endive,  accompagnement,  bleu,  automne

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8 novembre 2017

°risotto milanais au safran°

°risotto milanais au safran°
Après les aubergines au safran, je me suis mise à la recherche d'autres recettes à base de safran... mais j'avoue avoir vite fait le tour, mis à part la paella et le risotto au safran, il n'y en a pas beaucoup! Étant donné que je n'avais jamais fait de...
Posté par CendrineJ à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  safran,  riz,  accompagnement,  italie,  fêtes

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5 novembre 2017

°cookies au rapadura & cacahuètes grillées°

°cookies au rapadura & cacahuètes grillées°
Si j'avais eu du sucre, je me serais bien fais des cookies aux cacahuètes, mais j'avais pas de beurre de cacahuètes... alors du coup, j'ai fait des cookies au rapadura et aux cacahuètes grillées. Cookies au rapadura & cacahuètes grillées pour une vingtaine...
Posté par CendrineJ à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacahuète,  cookie,  USA,  rapadura

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3 novembre 2017

°cookies au citron°

°cookies au citron°
Avec l'automne arrive la saison des cookies... J'en fais une fois par an et toujours au moment de la Toussaint, tradi oblige! Cette année, j'ai voulu changer un peu de mes incontournables "totalement chocolat" de Nigella Lawson ou ceux de Laura Todd....
Posté par CendrineJ à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  cookie,  USA,  petit gâteau

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