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pamplemousse
23 mars 2018

°nage de pomelos au safran°

°nage de pomelos au safran°
Parce que j'ai un stock assez impressionnant de safran, parce que je fais le tri de mes magasines de cuisine assez régulièrement pour faire de la place, parce que c'est la saison des pamplemousses... bref, voici la nage de pomelos au safran, inspiration...
Posté par CendrineJ à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  safran,  hiver

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18 mars 2015

°fantastik cheesecake de Christophe Michalak°

°fantastik cheesecake de Christophe Michalak°
Un mois d'immobilisation à la maison a fait de moi une championne des programmes TV en tout genre... C'est comme cela que j'ai découvert l'émission Dans la peau d'un chef, sur France2 avec Christophe Michalak. Vous connaissez le principe? 2 candidats...
Posté par CendrineJ à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  cheesecake,  fromage blanc,  chocolat blanc,  citronnelle

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30 mars 2014

°tarte pamplemousse°

°tarte pamplemousse°
Un anniversaire en semaine... deux solutions: resto ou maison? J'ai opté pour la deuxième avec des produits simples pas forcément festifs, mais des valeurs sûres pour M. Kroutch... Boeuf et patates! Et pour le dessert, j'ai improvisé avec ce que j'avais...
Posté par CendrineJ à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  tarte,  pâte à tarte,  hiver

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23 mars 2009

°gelée de pamplemousse aux fraises séchées & pistache°

°gelée de pamplemousse aux fraises séchées & pistache°
Depuis une vingtaine d'années (oups... là ça fait mal!) j'ai accumulé un nombre impressionnant de recettes, de papiers découpés dans des magasines, de notes manuscrites prises sur le vif (en réunion quand je m'ennuie un peu, mon esprit va directement...
Posté par CendrineJ à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pamplemousse,  agar agar,  fraise,  pistache,  gelée,  hiver

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14 août 2008

°tartare de saumon, coriandre, sichuan & soupe de pomelo°

°tartare de saumon, coriandre, sichuan & soupe de pomelo°
Enfin, ça y est, je réussi à participer à un jeu dans les temps... Faut dire que quand je les découvre, je suis toute motivée et puis après ou j'oublie ou je me trompe de date ou je rate lamentablement l'idée qui me hantait depuis des semaines ou je ne...
Posté par CendrineJ à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartare,  coriandre,  pamplemousse,  thon,  poisson,  poivre Sichuan,  fêtes

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5 juillet 2007

°gelée sanguine kiwis framboises/nage ananas framboises pamplemousse/pêches framboises verveine°

°gelée sanguine kiwis framboises/nage ananas framboises pamplemousse/pêches framboises verveine°
C'est sûr la question se pose! Surtout pour la moitié de la population française qui habite, comme moi, au nord de la Loire! Bref un temps de M...., une température de M...., un moral proche du niveau du Z... Réagissons: cuisinons le soleil pour le faire...
Posté par CendrineJ à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pêche,  pamplemousse,  agar agar,  framboise,  ananas,  kiwi,  été,  hiver

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