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bidouilles & tambouilles
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muscade
15 avril 2020

°hot cross buns///jamie Oliver°

°hot cross buns///jamie Oliver°
J'avais accroché cette recette de Jamie Oliver sur mon tableau "viennoiserie" dans Pinterest. Et je me suis décidé à la faire lundi de Pâques... sans savoir que cette recette anglaise était une recette traditionnelle de Pâques! Comme quoi, le hasard......
Posté par CendrineJ à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  muscade,  raisin sec,  miel,  goûter,  petit pain,  brioche,  royaume uni,  fêtes

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13 juillet 2018

°Chaï Massala ice cream°

°Chaï Massala ice cream°
Le prétexte du dérèglement climatique a bon dos... troisième glace en 1 semaine! Du jamais vu sur bidouilles & tambouilles! Et tout cela sans sorbetière! Galvanisée par mes deux précédents tests de crème glacée, je me suis prise d'une envie de Chaï, à...
Posté par CendrineJ à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  glace,  cardamome,  muscade,  girofle,  poivre

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21 décembre 2009

°chocolat, citron vert & cannelle°

°chocolat, citron vert & cannelle°
Pour en terminer avec cette trilogie martiniquaise, je vous propose de nous arrêter sur la découverte de l'association chocolat, citron vert et cannelle, à savoir le chocolat de première communion... le tout concentré dans une bouchée de chocolat... sensations...
Posté par CendrineJ à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  citron vert,  chocolat,  muscade,  chocolat au lait,  confiserie

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20 décembre 2009

°doudou Coco/chocolat, coco & citron vert°

°doudou Coco/chocolat, coco & citron vert°
La trilogie martiniquaise continue avec le souvenir de la plage des Salines (genre plage carte postale, la plus connue de Martinique), en cette chaude matinée, juste avant de déjeuner, un tintinnabulement se fait entendre au loin... une doudou en madras...
Posté par CendrineJ à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  citron vert,  chocolat,  coco,  muscade,  confiserie,  fêtes

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29 janvier 2008

°filet de Flétan au lait de cacahuète, muscade & fève Tonka°

°filet de Flétan au lait de cacahuète, muscade & fève Tonka°
Ma mère aime tout, elle n'est pas difficile! Sauf, et oui quand même, trois trucs: les olives (mais ça va mieux), la bière (là j'ai vraiment du mal à comprendre!) et les cacahuètes (vu le précédent, ça étonne qu'à moitié!). L'autre soir, elle est venue...
Posté par CendrineJ à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  cacahuète,  flétan,  fève tonka,  muscade

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6 janvier 2008

°boudin noir en parmentier, en crumble de cacahuètes & en crème brûlée°

°boudin noir en parmentier, en crumble de cacahuètes & en crème brûlée°
Le boudin, noir qui plus est! Après les périodes de fêtes? Mais vous n'y pensez pas!? Ben oui, que voulez-vous, fêtes ou pas, moi j'adOOOre le boudin, quelque soit sa couleur. Après le blanc des fêtes, le noir est délaissé car trop gras, je décide de...
Posté par CendrineJ à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boudin noir,  crumble,  cacahuète,  muscade,  patate douce,  parmentier,  automne,  hiver

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25 novembre 2007

°omelette aux trompettes de la mort, tomme , muscade & Tonka°

°omelette aux trompettes de la mort, tomme , muscade & Tonka°
J'adore les champignons des bois, malheureusement je ne les connais pas et je vous assure que ce n'est pas évident de convaincre un mycologue avertie de vous emmener dans les bois à la recherche de ces trésors... Ils sont méfiants et ne donnent jamais...
Posté par CendrineJ à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  fève tonka,  muscade

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20 juillet 2007

°panna cotta au thym, prunes à la manière d'un vin chaud°

°panna cotta au thym, prunes à la manière d'un vin chaud°
Bon c'est réglé, l'été ne sera pas vraiment l'été, en tout cas chez moi! On ne peut pas dire qu'il fasse froid ou qu'il pleuve trop (... bien que!) Mais il est vrai qu'il est rare d'avoir plus de deux ou trois jours d'affilés avec un ciel bleu azur et...
Posté par CendrineJ à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  pannacotta,  agar agar,  poivre Sichuan,  muscade,  prune,  thym,  anis,  girofle,  été

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