bidouilles & tambouilles

18 août 2020

°cocktail mojito lorraine touch'°

C'est sûr qu'on en fait des découverte dans un bar, qu'on ouvre de plus en plus rarement... Faute à qui? Et bien à la bière, au vin que l'on apprécie plus qu'avant en apéro et aussi aux règles de la sécurité routière... Bon d'un autre côté si dans une...

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Tags: citron vert, cocktail, verveine, lorraine, mirabelle, recette lorraine

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27 juillet 2020

°cocktail fake singapore sling°

A force d'entendre et de voir Cyril Lignac partout, je me suis laissée tenter par l'emprunt d'un de ces livres à la médiathèque, simplement intitulé "Cyril Lignac en cuisine, 200 recettes" aux éditions Hachette. J'ai trouvé quelques petites recettes sympas...

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Tags: citron vert, cerise, liqueur, griottine, gin

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7 juin 2020

°pétillant de rhubarbe°

J'avais fais il y a quelques années de l'eau de rhubarbe et je me suis dit que je pourrais croiser le principe de cette eau de rhubarbe avec celui du kéfir de fruits. En fait, j'hésitais entre le ferment de kéfir ou la fermentation citron/sucre/soleil...

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Tags: boisson, limonade, rhubarbe, printemps, fermentation

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13 mars 2020

°cocktail "Cambodia Kéfir"///gin, kéfir, cointreau & cerise°

Dans les objectifs de désencombrement, tout y passe! Les magazines, les recettes, les livres, les ustensiles, les fringues... bref tout! Et là, j'ai attaqué le bar... Ce cocktail est donc le résultat croisé d'une obligation de désencombrer et d'une réminiscence...

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Tags: gingembre, cocktail, citron, liqueur, gin, angostura, kéfir

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13 septembre 2017

°les boissons d'été, partie 2, les infusions glacées°

Les boissons de l'été, partie 1, supposait donc une partie 2... la voici avec les infusions glacées. des infusions toutes bêtes que je fais plutôt avec des plantes fraîches ou séchées, bio et en vrac ( à acheter en pharmacies, herboristeries voire magasins...

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Tags: gingembre, citron vert, infusion, hibiscus, eau, hysope

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15 août 2017

°les boissons d'été, partie 1, les eaux fraîches°

Bon autant dire que les eaux fraîches sont les must de l'été, non? Alors pour celles et ceux qui trouvent qui sont allergiques à l'eau et qui ne voient grâce que dans les sodas, pour celles et ceux qui suivent les recommandations en matière de nutrition,...

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Tags: gingembre, mélisse, menthe, verveine, citron, concombre, eau, été

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18 mai 2016

°golden milk°

Petits veinards! Voici une découverte, un secret de santé trouvé sur le net et que je vous fait partager. Depuis des années, je fais quotidiennement appel à la phytothérapie pour soulager les douleurs liées à l'arthrose, j'utilise donc de l'harpagophytum,...

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Tags: boisson, lait de coco, curcuma, huile de coco

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27 mai 2013

°thé chaï°

Pour le thé, je suis assez bon public... j'aime presque tout, excepté les thés "sucrés" comme le thé à la vanille, au caramel et ceux aux fruits. Mais ce que j'affectionne tout particulièrement c'est le kashmir Tchaï de chez Kusmi ou le Chandernagor de...

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Tags: cannelle, gingembre, boisson, thé, cardamome, girofle, laurier, poivre, inde

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25 avril 2013

°infusion d'hibiscus aux épices, selon Alain Passard°

Forcée et contrainte, je suis en plein tri de mes centaines, milliers? de recettes... Oui, M. Kroutch n'en peu plus, plus aucun tiroir de libre, ni le moindre cm² de placard, pour y mettre ses petites affaires... l'ultimatum a été lancé! Que puis-je faire...

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Tags: boisson, infusion, hibiscus

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10 décembre 2009

°chocolat de première communion, citron & cannelle///antilles°

Ah la France, quel merveilleux pays! Le Ti punch, l'ananas, les accras que de belles spécialités régionales! Oui, oui, je parle bien de la France et plus particulièrement du département 97... ben oui, celui d'outre mer où l'eau est turquoise, où le soleil...

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Tags: cannelle, citron vert, lait, chocolat, vanille, cacao, antilles, hiver

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23 juin 2009

°jus de pastèque à l'estragon°

Un morceau de pastèque qui se languit au fond de mon frigo, en se demandant comment il va bien pouvoir finir sa vie de pastèque. Poubelle? Non chez bidouilles & tambouilles, c'est plutôt composte! Mais heureusement pour lui, une fin beaucoup plus enviable...

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Tags: boisson, estragon, pastèque

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16 mai 2009

°milkshake à la rhubarbe & cannelle°

Avez-vous déjà goûter le sirop de pure sucre de canne? Rien à voir avec le sirop de canne qu'on trouve en supermarché pour faire les cocktail et qui, vu la couleur transparente, doit être raffinée au 18 ème degré... Le vrai sirop de vrai sucre non raffiné...

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Tags: cannelle, rhubarbe, yaourt, milkshake

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21 février 2009

°infusion gingembre, citron & miel°

L'hiver est là... bien là. La nuit qui n'en fini pas, le jour qui tarde a venir et le soleil? Parlons-en du soleil, entre les grandes périodes de brouillard et les averses de neige... dur de l'entrevoir! Déjà plusieurs semaines que les températures ne...

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Tags: gingembre, citron, miel, infusion

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21 novembre 2008

°Cocktail "RoseX2"///framboise, litchi & rose°

De retour de vacances (en mai, ça fait un peu loin non?), Mr Kroutch et moi-même étions très rhum et puis, vous savez comment c'est... on oubli les vacances, le soleil, les couchers de soleil avec un mojito à la main (spécial dédicace Geneviève), le sable...

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Tags: eau de vie, litchi, rose

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1 septembre 2008

°milshake melon & fleur d'oranger°

Vendredi matin... pas besoin de réveil pour se lever... Ahhh, congés... le bonheur? Taratata! Debout relativement tôt, pour attaquer une journée de supplications administratives à courir d'une administration financière à un autre service racketteur et...

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Tags: fromage blanc, fleur d'oranger, melon, milkshake

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17 août 2008

°thé, citron vert & gingembre°

J'aime boire frais quand il fait chaud... rien d'extraordinaire me direz-vous, tout le monde en est là? Oui mais moi, j'en ai ras le bol des boissons industrielles Coca, Soda, Orangina et autres concentrés en sucre, colorant ou conservateur... Alors dans...

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Tags: gingembre, boisson, citron vert, thé

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15 juillet 2008

°café frappé au lait de coco & cardamone°

Je me rappelle, que petite, la mode Tupperware faisait rage parmi les mamans du village et qui dit Tupperware, dit les recettes qui vont bien avec les trucs en plastiques vendus à prix d'or... la vinaigrette au shaker, la brioche Tupperware... et surtout...

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Tags: boisson, lait de coco, café, cardamome

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7 juillet 2008

°cocktail 5 juillet et demi°°°rhum & agrume°

Il aurait pu s'appeler Daïquiri agrume ou punch agrume, je ne sais pas vraiment.. du coup Mr Kroutch, dans une envolée lyrique et créative, ma proposé de l'appeler le "5 juillet"... sauf qu'en fait, on était le 6 juillet! Qu'à ne cela ne tienne, il s'appellera...

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Tags: citron vert, limoncello, rhum, mélisse, cocktail

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10 juin 2008

°limonade de sureau & eau de rhubarbe°

Le printemps signifie le renouveau, la nature qui explose... pour moi, c'est aussi le début des conserves, confitures et autres boissons ménagères.... tiens à propos de boissons ménagères... deux bonnes vieilles recettes bien de saison, issues d'un bouquin...

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Tags: boisson, sureau, citron, limonade, rhubarbe

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27 mai 2008

°cocktail "mojito"///daïquiri natural/limonada°

Au retour de vacances, il m'arrive d'adopter deux attitudes complètement opposées... selon la destination et surtout en fonction du manque "gastronomique" observé au retour! Très souvent, ce manque se caractérise par les produits laitiers ou les légumes...

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Tags: citron vert, rhum, cocktail, menthe, limonade, caraïbes