Articles populaires – bidouilles & tambouilles

8 janvier 2019

°poireaux, crumble noisettes & chèvre°

Lors de mes excursions dans la blogosphère, je tombe souvent sur des blogs, apparemment, super connus... que je ne connais pas. Du coup, j'ai vraiment l'impression à chaque fois d'explorer... C'est comme ça que je suis tombée sur le blog manger de Mimi...

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Tags: noisette, poireau, chèvre, hiver

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28 avril 2020

°lotte au vin rouge & pancetta°

Les poissons et fruits de mer sont pour la plupart du temps associés au vin blanc. Pour ma part, j'adore les seiche et encornets et je les cuisine plutôt au vin rouge et aux tomates; je trouve que cela donne une saveur terre-mer très particulière qui...

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Tags: vin rouge, carotte, pancetta, lotte

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6 mai 2020

°cornbread/pain de maïs///USA°

Quand je fais du chili, je l'accompagne de riz blanc ou de galettes de maïs, genre de crêpe avec des grains de maïs dedans; c'est à dire plus en version Amérique centrale. Cela faisait bien longtemps que je voulais tester le cornbread américain, j'en...

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Tags: pain, accompagnement, USA, maïs

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4 novembre 2021

°salade de choux de Bruxelles à l’œuf poché°

Alors les choux de Bruxelles? Vous aimez ou pas? Moi j'adore, mais en général c'est cuits avec des petits lardons qu'on les mange. Alors quand je suis tombée dans un livre de cuisine végétale (dont je ne me souviens plus le nom...) sur une recette de...

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Tags: parmesan, salade, oeuf, chou de bruxelles

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18 mai 2016

°golden milk°

Petits veinards! Voici une découverte, un secret de santé trouvé sur le net et que je vous fait partager. Depuis des années, je fais quotidiennement appel à la phytothérapie pour soulager les douleurs liées à l'arthrose, j'utilise donc de l'harpagophytum,...

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Tags: boisson, lait de coco, curcuma, huile de coco

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27 janvier 2018

°pâtes aux cèpes et au safran°

En cherchant des recettes avec du safran, une de mes quêtes depuis un petit moment déjà, je sais cela tourne presque à l'obsession... Je suis tombée sur des pâtes au safran et aux cèpes... les cèpes, c'est mon autre truc du moment, alors je ne pouvais...

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Tags: safran, cèpe, accompagnement, automne

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3 novembre 2017

°cookies au citron°

Avec l'automne arrive la saison des cookies... J'en fais une fois par an et toujours au moment de la Toussaint, tradi oblige! Cette année, j'ai voulu changer un peu de mes incontournables "totalement chocolat" de Nigella Lawson ou ceux de Laura Todd....

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Tags: citron, cookie, USA, petit gâteau

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30 mars 2014

°tarte pamplemousse°

Un anniversaire en semaine... deux solutions: resto ou maison? J'ai opté pour la deuxième avec des produits simples pas forcément festifs, mais des valeurs sûres pour M. Kroutch... Boeuf et patates! Et pour le dessert, j'ai improvisé avec ce que j'avais...

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Tags: pamplemousse, tarte, pâte à tarte, hiver

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31 mars 2013

°mousse au fromage blanc & banane°

Cette recette part d'une expérience... non, non il ne s'agit point de cuisine moléculaire mais d'un produit. Un basic: le lait concentré non sucré... je vois votre air dubitatif. Ce produit me rappelle mon enfance quand ma maman préparait dans un pichet...

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Tags: banane, light, lait concentré, hiver

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17 avril 2015

°pudding de semoule aux fruits confits°

Je suis assez fan de cette english conford food qui ne ressemble pas vraiment à quelque chose, qui est imprésentable mais qui fait un bien fou! J'ai régulièrement des envies folles de ce genre de desserts, genre riz au lait, gratin de semoule, le truc...

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Tags: cranberry, fruit confit, raisin sec, semoule

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2 octobre 2011

°pêche de vigne farcie aux amandes°

Des pêches de vigne, des pêches de vigne, des pêches de vigne, des pêches de vigne, des pêches de vigne, des pêches de vigne, des pêches de vigne... y a pas que ça dans la vie! Pêches de vigne farcies à la pâte d'amande pour 4 personnes 6 pêches de vigne,...

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Tags: farci, pâte d'amande, pêche de vigne, automne

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20 juin 2010

°gâteau façon tarte aux fraises'°

Au tout début, une sortie annulée et un tête à tête avec Mr Kroutch (en plus pas de match crucial prévu le soir même)... le bonheur! ça c'était sans compter le coup de fil à un ami, 'hein ben qu'est ce que vous faites ce soir? Vous êtes dispo pour un...

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Tags: fraise, vanille, gâteau, printemps

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19 avril 2012

°brochettes tomate, pesto & mozza°

Le truc tout simple, à faire à l'avance et qui plaît à tout le monde... j'ai nommé la tomate/mozza/pistou. En version brochette, c'est beaucoup plus mignon! Brochettes tomate/mozza pour 20 mini brochettes 20 tomates cerises, 20 mini boules de mozzarella,...

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Tags: mozzarelle, brochette, tomate, pistou

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26 mars 2012

°choux à la vanille°

Toujours en pleine préparation... après avoir trouvé LA recette de pâte à choux idéale, je suis repartie à la recherche de LA crème vanille idéale. Après plusieurs essais de congélation, de décongélation et de dégustation... Tatata! ça y est, j'ai enfin...

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Tags: vanille, pâte à chou, fêtes, jaune d’œuf

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29 septembre 2011

°tartinade maquereau fumé & raifort°

Pas trop eu l'occasion cet été de faire des apéros géants... faute à qui? Ben à la météo, pardis! Le temps a été si peu prévisible que les apéros se sont faits spontanément et, souvent, dans la précipitation ... donc pas de préparations longues. Du coup,...

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Tags: apéro, raifort, tartinade, poisson fumé

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4 juillet 2009

°clafoutis aux cerises blanches & Amaretto°

Les cerises blanches sont également appelées cerises Napoléon, rapport entre les deux? Aucune idée... mais ce que je sais, c'est que j'en ai dans mon "verger" et qu'elles sont excellentes. On en grignote tous les matins et soirs, car le cerisier en question...

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Tags: cerise, clafoutis, amaretto, été

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28 juillet 2010

°salade de pois chiches, citron confit & basilic°

Au début, je devais faire une salade de pois chiches à la menthe et puis la fête est passée et l'idée aussi... pas assez de temps pour tout faire! Finalement, la boite de pois chiches a rejoint gentiment ses petites copines boites de conserve dans l'épicerie...

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Tags: salade, citron confit, basilic, pois chiche

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27 juin 2010

°picnic°

Et quatre, quatre de plus! Oui, quatre nouvelles ont été intronisées dans le très sélect club des JBL... elles remplissaient les 3 conditions nécessaires à leur adhésion, mesurer plus de 1m et moins de 2, être blonde, brune, rousse ou noir et surtout......

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Tags: lorraine, pique-nique, rencontre, nancy

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30 novembre 2008

°semoule au lait frais & fleur d'oranger°

Quand je fais un repas à thème, j'aime assez être raccord du début à la fin (bon, ok... pas toujours). mais là en l'occurrence, c'était un petit repas autour d'un tajine (ou une? en fait je ne sais toujours pas) donc à priori plutôt oriental... pour le...

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Tags: lait, fleur d'oranger, semoule, tradition

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22 octobre 2010

°pâtes farcies au maquereau fumé & marjolaine°

J'ai toujours aimé le principe de farcir les pâtes... je trouve que cela laisse beaucoup plus de liberté que la fabrication des lasagnes. je sais, ceci n'est qu'une illusion mais en tout cas, pour moi ça marche. En plus on peut se permettre en un seul...

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Tags: fromage blanc, pâte, farci, poisson fumé

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4 juillet 2008

°poulet laqué à la chicorée & bière brune°

Cela faisait longtemps que me trottait dans la tête, l'idée d'une recette de poulet laqué... En adaptant plusieurs recettes trouvées au hasard du web et une forte volonté d'y apporter une certaine amertume afin de contrecarrer le goût très sucré du laquage...

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Tags: bière, chicorée, poivre Sichuan, poulet

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2 mars 2008

°diamants cardamome, cannelle & fleur de sel°

Rencontre entre bloggeuses messines (tout le monde n'était pas présent) grâce à l'initiative de Myrtille qui a organisé Boirelethé. Rendez-vous était pris le 1er mars 2008 à 16h00... Personne ne se connaissait et personne (mis à part Myrtille) ne savait...

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Tags: cardamome, chocolat, biscuit, blanc d’œuf

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3 août 2009

°fish 'o' bacon°

Je suis assez fan des hamburgers et autres sandwichs de fast food. Bien sûr, j'ai un peu honte, je culpabilise aussi un peu et c'est pourquoi je n'y vais que très rarement (il y a évidemment d'autres raisons... mais d'un commun accord avec mon maillot...

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Tags: hamburger, daurade, bacon, sandwich

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22 avril 2009

°crevettes au limoncello & pepita°

Avec toutes les recettes de crevettes déjà publiées sur ce blog et les autres pas toutes forcément réussies... je pensais avoir épuisée les ressources de la crevette! Et bien, la dernière recette née prouve que la crevette est pleine de ressource et qu'elle...

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Tags: crevette, limoncello, graine, worcestershire sauce

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13 novembre 2008

°parmentier de saucisses & potiron°

Comme je vous le disais lors dans un précédent article, mes dernières escapades m'ont épuisées... en plus j'ai la crève (c'est de saison!). Alors j'ai un peu de mal à m'en remettre, du coup je manque un peu d'inspiration... alors que nous recevons du...

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Tags: potiron, saucisse, parmentier, automne