bidouilles & tambouilles

31 juillet 2007

°oeufs mollets sur coussin d'herbes complètement dingues°

Ca y est! Je me suis lancée dans la délicate aventure des mauvaises herbes...et ce matin je suis toujours vivante! Je peux donc vous proposer cette recette très esthétique et goûteuse, bien que je n'aie pas encore identifié toutes les saveurs. Oeufs mollets...

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Tags: salade, oeuf, herbe, fleur

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30 juillet 2007

°avodado ijs met rum/glace à l'avocat et au rhum°

Notre week end a été placé sous le signe de l'avocat... En effet deux invitations et une déclinaison complète de l'avocat de l'entrée au dessert. Pour l'entrée, c'est facile, c'est le fameux guacamole. Mais le dessert me direz-vous? Il s'agit de la glace...

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Tags: glace, rhum, avocat, hiver, pays bas

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29 juillet 2007

°Clafoutis aux mirabelles à la fleur d'oranger°

Rien ne va plus, rien ne va plus! Je me rappelle que petite, la récolte des mirabelles concordait plus ou moins avec la rentrée des classes... c'est à dire début septembre. Alors, où m'a mémoire flanche, où mes souvenirs se jouent de moi où bien alors...

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Tags: fleur d'oranger, mirabelle, clafoutis, recette lorraine, été

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27 juillet 2007

°soupe courgettes au curry & vache qui rit°

Bon, une chose est sûre, la courgette s'adapte beaucoup mieux que moi au climat de cet été 2007, à savoir très TRES TRES HUMIDE! Du coup, obligée de se renouveler, de trouver d'autres recettes sur le web que le sempiternel flan de courgettes... J'ai vu...

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Tags: courgette, soupe, curry, été

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26 juillet 2007

Mauvaises herbes?

Pas toutes, d'après le "Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques" du botaniste François Couplan! Très instructif, en tout cas d'apprendre que la majorité des plantes sauvages sont comestibles. Plantes sauvages qui se trouvent également être...

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24 juillet 2007

°pain aux graines, yaourt énergétique & graines germées°

Que nenni! Tout d'abord il y a celles que je mets dans mon yaourt au petit déjeuner tous les matins, qui sont, plus ou moins, les mêmes que je mets dans le pain. yaourt énergétique aux graines pain aux graines de tournesol et courges Yaourt énergétique...

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Tags: fromage blanc, graine, pain

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21 juillet 2007

°fromage blanc vanillé & compotée de rhubarbe°

Et oui! vous avez bien lu! Troisième semaine de juillet et je viens de terminer la dernière récolte de rhubarbe... une grosse quantité à absorber, qu'en faire? Après quelques sacs mis au congélateur en prévisions de tarte pour que Kroutch passe l'hiver,...

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Tags: fromage blanc, rhubarbe, vanille, light, printemps

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20 juillet 2007

°panna cotta au thym, prunes à la manière d'un vin chaud°

Bon c'est réglé, l'été ne sera pas vraiment l'été, en tout cas chez moi! On ne peut pas dire qu'il fasse froid ou qu'il pleuve trop (... bien que!) Mais il est vrai qu'il est rare d'avoir plus de deux ou trois jours d'affilés avec un ciel bleu azur et...

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Tags: cannelle, pannacotta, agar agar, poivre Sichuan, muscade, prune, thym, anis, girofle, été

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19 juillet 2007

°amuses-bouches°

...longues, longues! Et oui, le beau temps enfin installé, profitons des soirées à rallonge...car les journées raccourcissent déjà! Mais là pour une fois le réchauffement climatique n'y est pour rien, la pollution non plus, c'est normal. les cuillères...

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Tags: tomate, apéro, kiwi, chèvre, été

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18 juillet 2007

°glace aux framboises°

Voilà ce que je vois le matin en me levant depuis plusieurs jours. Il est vrai que cela fait du bien au moral! Alors c'est vrai, depuis 3 jours, Kroutch a réinvesti le jardin et a fait une récolte de framboises du tonerre. Et les framboises c'est son...

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Tags: framboise, glace, été

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13 juillet 2007

°lasagne de courgettes, épinard & chèvre°

...dans un jardin par mois de juillet pluvieux, voilà ce que cela donne... En effet, la météo de ces derniers jours (voir mes derniers posts) ne donnaient pas vraiment envie ni de jardiner ni même de flâner dans le jardin. Alors quand un rayon de soleil...

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Tags: courgette, pâte, chèvre, lasagne, épinard, light, été

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12 juillet 2007

°mendiant de tomate°

Et oui, la tomate est belle est bien un fruit, bien souvent cuisiné en légume. J'avais envie d'été, de tomate, de sucré, en plus j'adore les fruits secs et leur mélange à savoir le mendiant... Voici ce qui en est ressorti! Mendiant de tomate ingrédients...

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Tags: amande, tomate, noisette, raisin sec, pistache, farci, été

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7 juillet 2007

°soupe de fanes de radis en capuccino rose°

I l faut que ça se sache! Voilà ce qu'on subit depuis plusieurs semaines au nord de la Loire en France, avec en plus un pic pluviométrique ces deux derniers jours (semaines?)... DEPRIMANT! Alors forcément, quand on commence à refaire du feu dans la cheminée,...

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Tags: soupe, radis

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7 juillet 2007

°clafoutis courgettes au chèvre frais°

Vous l'aurez deviné, la courgette envahie mon espace vital... je dis bien LA courgette, en effet une seule suffit à faire 2 ou trois repas, vous comprendrez donc pourquoi cela se complique pour moi... les poivrons quant à eux ne sont pas trop mal lotis,...

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Tags: courgette, chèvre, clafoutis, accompagnement, été

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5 juillet 2007

°gelée sanguine kiwis framboises/nage ananas framboises pamplemousse/pêches framboises verveine°

C'est sûr la question se pose! Surtout pour la moitié de la population française qui habite, comme moi, au nord de la Loire! Bref un temps de M...., une température de M...., un moral proche du niveau du Z... Réagissons: cuisinons le soleil pour le faire...

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Tags: pêche, pamplemousse, agar agar, framboise, ananas, kiwi, été, hiver