fleur d'oranger - bidouilles & tambouilles

31 mai 2020

°tartelette fraise & fleur d'oranger°

Cette recette de dessert de Cyril lignac avait vraiment titillée mes papilles... Cette association fleur d'oranger/fraises, hum! Du coup, j'ai récidivé et décliné en tartelette individuelle pour un dessert un peu chic et de saison! Tartelettes fraise...

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Tags: fraise, tarte, fleur d'oranger, printemps, jaune d’œuf

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19 avril 2020

°fraises, crème légère à la fleur d'oranger°

Je regarde de temps à autre, Cyril Lignac sur M6, pour Tous en Cuisine . Je trouve ça sympa comme initiative. Bon, c'est un peu le bordel, mais c'est bien de pouvoir s'adapter à ce genre de circonstances en changeant nos habitudes et en sortant de sa...

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Tags: crème, dessert, fraise, fleur d'oranger, printemps

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3 avril 2020

°abricots au safran & orange°

Bon c'était pas vraiment prévu, puisque cette recette, je l'ai faite il y a quelques semaines... bien avant le confinement. Mais bon, là, je me dis que c'est le moment de la publier non? C'est une recette faite uniquement à partir de produits du placard......

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Tags: safran, fleur d'oranger, orange, pistache, abricot sec

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14 janvier 2020

°pastiera napoletana///tourte napolitaine°

Ultime recette issue du livre "Je mange et j'aime ça", ce dernier dessert nous vient de la région de Campanie, et est très surprenant... Il s'agit d'une tourte, mais pour moi, c'est plutôt un gâteau en forme de tarte, car premièrement, i n'y a pas de...

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Tags: cannelle, ricotta, citron, tarte, fleur d'oranger, fruit confit, orange, italie, blé

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10 janvier 2017

°bûche calisson°

Après les agapes de fin d'année et une semaine sous le grand bleu, il est temps de faire le bilan. 3 bûches, 1 foie gras, un saumon fumé, du chutney de cranberries et surtout un repos bien mérité! L'avantage quand on ne reçoit pas chez soi, c'est de pouvoir...

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Tags: amande, fleur d'oranger, fruit confit, orange, bûche, fêtes, calisson

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22 décembre 2013

°tartelette, citron confit, fleur d'oranger & lemon curd°

Mon premier est une cagette de citrons de Sicile... Mon second sont des fonds de tartelette au congélateur... mon troisième est une folle envie de lemon curd... Et mon tout alors? Mon tout est une tartelette au citron & lemon curd! Tartelettes au citron...

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Tags: ricotta, citron, tarte, fleur d'oranger, citron confit, hiver

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6 mars 2012

°Macarons oriental°

Mon truc, c'est l'amande... sous toutes ses formes! La purée d'amande à la petite cuillère, cela ne me fait pas peur... je pourrais en manger un pot sans m'arrêter.. sauf que ça étouffe un peu, mais bon même pas peur! Alors, je me suis dis que j'allais...

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Tags: amande, fleur d'oranger, macaron, fêtes, blanc d’œuf

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9 avril 2010

°salade de betterave rouge & fleur d'oranger°

Toujours dans la série, personne ne m'aime, après les encornets, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, aujourd'hui nous allons accueillir la betterave rouge! Je sais que tout cela n'est pas très vendeur, je sais que ce qui marche et ce qui attire le...

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Tags: salade, graine, betterave, fleur d'oranger, orange, printemps

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30 novembre 2008

°semoule au lait frais & fleur d'oranger°

Quand je fais un repas à thème, j'aime assez être raccord du début à la fin (bon, ok... pas toujours). mais là en l'occurrence, c'était un petit repas autour d'un tajine (ou une? en fait je ne sais toujours pas) donc à priori plutôt oriental... pour le...

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Tags: lait, fleur d'oranger, semoule, tradition

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1 septembre 2008

°milshake melon & fleur d'oranger°

Vendredi matin... pas besoin de réveil pour se lever... Ahhh, congés... le bonheur? Taratata! Debout relativement tôt, pour attaquer une journée de supplications administratives à courir d'une administration financière à un autre service racketteur et...

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Tags: fromage blanc, fleur d'oranger, melon, milkshake

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26 avril 2008

°guimauve au chocolat°

Et oui, il y en a qui font leur nettoyage de printemps, d'autres sortent leur garde-robe printanière, certaines encore nous offrent de délicieuses recettes de printemps... moi, c'est l'habillage de bidouilles & tambouilles que j'ai redessinée, une nouvelle...

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Tags: guimauve, rose, fleur d'oranger, chocolat, confiserie, blanc d’œuf

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26 décembre 2007

°Sucettes en pâte d'amande°

Vous savez maintenant faire la pâte d'amande! Alors passons à la transformation ... ça changera du chocolat et c'est plus ludique pour les enfants. Bon pour cette expérience, j'ai pratiqué autrement pour la pâte d'amande, en effet pour bien travailler...

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Tags: cranberry, amande, fleur d'oranger, chocolat, chocolat blanc, zeste confit, confiserie, pâte d'amande, fêtes

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29 juillet 2007

°Clafoutis aux mirabelles à la fleur d'oranger°

Rien ne va plus, rien ne va plus! Je me rappelle que petite, la récolte des mirabelles concordait plus ou moins avec la rentrée des classes... c'est à dire début septembre. Alors, où m'a mémoire flanche, où mes souvenirs se jouent de moi où bien alors...

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Tags: fleur d'oranger, mirabelle, clafoutis, recette lorraine, été