Articles populaires – bidouilles & tambouilles

1 avril 2012

°mini cheesecakes au citron & biscuit rose°

Bon ça y est enfin! C'est fini, c'est réglé... le vernissage d'ouverture s'est passé et même plutôt bien! Pari gagné! Je suis assez contente de moi (ouais je sais ça fait un peu autosuffisant, mais sinon cela pourrait passer pour de la fausse modestie,...

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Tags: cheesecake, citron, biscuit rose

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4 avril 2012

°pannacotta au poivron°

Voici une recette salée faite pour le buffet et trouvée dans un vieux magazine. Elle a été simplifiée de manière à gagner du temps.... car le temps, c'est précieux quand on doit faire plus de 800 pièces... Pannacotta au poivron pour 18 verrines 1 bocal...

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Tags: pannacotta, poivron, crumble

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14 décembre 2015

°DIY/couronne de Noël°

Un petit peu de recyclage en ces fêtes de fin d'année où la consommation de masse atteind son paroxisme? En réduisant ses déchets, on crée une déco de Noël... comment? En 30 minutes! Ce DIY est fait pour vous! Couronne de Noël 1 couronne en osier ou polystyrène,...

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Tags: fêtes, diy, déco

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1 mars 2014

°rôti de porc, basse température, au lait de coco, moutarde & miel de fleur de caféier°

Je sais, je me la joue un peu avec mon miel de fleur de caféier. Et vous vous dites, cette recette n'est pas pour moi? Ok, j'avoue, que vous pouvez le remplacer par tout autre miel... Bon tout ça pour vous dire que revenant de 10 jours de vacances en...

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Tags: porc, miel, moutarde

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12 avril 2014

°DIY/peinture commode RAST°

Des mois (en pointillés) de travaux de peinture, de ponçage, de peinture, de remplacement de robinetterie, de peinture, de pose de carrelage... bref, j'arrive au bout et maintenant place à la peinture "détente", si tant est qu'il est existe une? La peinture...

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Tags: diy, meuble, peinture

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21 janvier 2020

°marmelade d'oranges amères°

J'avais publié en 2010... une recette de marmelade d'oranges amères à la cardamome. Et depuis, tous les ans, je recherche une recette simple de base de marmelade. Alors cette année, je la poste à nouveau pour être certaine de la retrouver en temps utile!...

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Tags: confiture, orange amère, hiver

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18 février 2020

°soupe poireau & orange///trish deseine°

Ce fut la première recette que j'ai faite du livre de Trish Deseine. En réalité c'est la seule recette qui m'a attirée comme ça au premier coup d'oeil. Pour les autres, il a fallu plusieurs lectures pour que je sois happée par une recette.... c'est dire....

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Tags: orange, poireau, royaume uni

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15 novembre 2019

°parmentier de confit de canard aux patates douces°

En 2008, j'ai eu ma période hachis parmentier, donc après avoir testé des versions plus ou moins loufoques (voir dans les autres ID, en bas de l'article), j'ai eu une récidive en 2015 et puis finalement cette année je reviens aux basiques... et notamment...

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Tags: canard, patate douce, parmentier

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20 mai 2015

°champignons à la pancetta°

De gros champignons tout blancs au marché? Une pancetta qui se languit dans mon frigo? Il n'en fallait pas plus pour les associer pour une petite entrée de printemps! Champignons farcis à la pancetta pour 3 personnes12 gros champignons de Paris, 50g de...

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Tags: champignon, pancetta, fromage frais

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20 avril 2022

°saumon au miel & vinaigre°

J'aime bien les recettes de poisson rapides et qui se font au four. Je trouve que ça "pollue" moins ma maison où je n'ai pas de portes pour contenir les odeurs... Et j'aime particulièrement les papillotes qui gardent mon four propre ! Bref, vous l'aurez...

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Tags: saumon, vinaigre, miel

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24 novembre 2008

°atelier macaron°

Sandra, elle est très sympa... par contre le macaron... est un peu con! Et bien oui, je suis un peu poète à mes heures! L'atelier organisé par Sandra n'a pas manqué de rebondissements... en premier trouver la route, en deuxième trouver la maison, en troisième......

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Tags: lorraine, rencontre

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30 août 2009

°Belgique°

Je démissionne! A chaque fois que les JBL (Joyeuses Blogeuses Lorraines) se rencontrent, la Mari ( appellation typiquement lorraine très amicale et non péjorative ) fait son récap' avant tout le monde! Alors pour cela j'ai deux hypothèses... ou bien la...

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Tags: pique-nique, rencontre

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23 mai 2012

°DIY/cabas°

Mais que fait-on si... on ne cuisine presque plus, on ne part pas en vacances, on ne se balade pas et que ce mois est en pointillé? Et bien en mai, fais ce qu'il te plaît, alors chez bidouilles & tambouilles, en mai, je bidouille! On commence par ma petite...

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Tags: sac, diy

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25 février 2013

°marmelade d'oranges douces°

Quand Monsieur Kroutch revient avec des kilos et des kilos d'oranges non traitées de Sicile... y faut avoir des idées pour les écouler... Bon ok, il en mange beaucoup, mais de là à écouler tous ces kilos... Donc la première, c'est celle que l'on fait...

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Tags: confiture, orange

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29 mars 2011

°oeuf, levure & saumon°

Au début, cela devait être la recette de blinis de la madame russe... mais finalement, il en fut tout autrement! A force de quémander à ma petite maman la recette, elle a craqué et me l'a refilée. Sauf que... sauf que Zézette a du mal a refiler ses recettes,...

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Tags: crêpe, russie

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23 novembre 2013

°confit d'artichaut à la crème de comté°

En plein dans des travaux de peinture, je n'ai pas vraiment le temps d'en passer trop en cuisine. Du coup, je suis à la recherche de facilité avec des trucs trouvés dans mon congél. C'est pourquoi le site épicurien.be est THE site pour moi. Avec un moteur...

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Tags: artichaut, comté

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25 août 2011

°english scones°

Je suis hyper perméable à mon environnement... c'est un fait! Par exemple, quand je traverse la Suisse et que je vois les hauts sommets des Alpes... ça me donne envie de chanter tralala-itou, de me visionner tous les épisodes de Heidi, d'adopter un Saint...

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Tags: goûter, royaume uni

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24 avril 2020

°pain de mie aux blancs d'oeufs°

Maintenant que j'ai mon KitchenAid (et du temps, hein?), plus rien ne m'arrête! Je continue mon désencombrement en me séparant de mon robot Moulinex vieux de 25 ans, de mon batteur électrique datant d'il y a presque 30 ans et de ma machine à pain qui...

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Tags: blanc d’œuf, pain de mie

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20 mars 2022

°garam masala///inde°

Le garam massala est un mélange d'épices indien que l'on trouve dans les épiceries et même en grandes surfaces. Mais attention tout de même à ce genre de mélange dont on ne connait ni la composition, ni l'origine des épices... D'ailleurs, les épices moulues...

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Tags: inde, épices

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29 mai 2007

°liqueur de rose°

Comme tous les ans, le mois de mai me mets face à LA montagne de pétales de roses odorantes... Cette année, j'ai décidé de faire une déclinaison autour de la rose. Tout d'abord, la recette que je maitrise le mieux, la LIQUEUR DE ROSE 75g de pétales de...

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Tags: rose, liqueur

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12 août 2007

°petites galettes de panure°

Certes, il n'y en a pas qu'une des recettes qui évoquent l'enfance! Il y a le baba au rhum au goût inoubliable et que je fais encore régulièrement (qui a d'ailleurs toujours le même goût!). Il y a le goût d'une crème, qui était vendue dans des pots métalliques...

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Tags: amande, galette

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30 décembre 2007

°Foie gras E=M6°

Qu'est-ce que c'est que c'truc, me direz-vous? L'émission E=M6, vous connaissez? Avant Noël, il y a eu apparemment un spécial gastronomie, enfin un truc comme ça. A vrai dire, je n'ai pas vue cette fameuse émission, mais Mr Kroutch oui! Il m'a décrit...

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Tags: foie gras, fêtes

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27 janvier 2008

°petites bouchées de poulet mariné au sésame°

Je vous avez raconté la p'tite histoire de mes cahiers... Très disciplinée, je vous livre aujourd'hui la recette choisie dans le cahier Volaille 1 . Inutile de vous dire que les recettes accumulées dans ce cahier ont un certain âge, pour ne pas dire un...

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Tags: poulet, sésame

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20 février 2011

°rillettes de cochon°

Bon, juste un bref aparté dans le défi 'vivre en autarcie ou presque'... ben oui, parce que notre RDV traditionnel du week-end cochon est incontournable chez bidouilles & tambouilles et pis que le cochon, ça n'attend pas et que février c'est déjà limite...

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Tags: charcuterie, saindoux

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10 avril 2011

°DIY/sucre coloré°

Il y a des bidouilles comme ça qui me trottent dans la tête pendant des mois voire des années... et pis un jour, je me dis c'est le grand jour, personne dans les pattes, un peu de temps devant moi... je me lance! En fait, cette histoire a commencé quand,...

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Tags: sucre, diy